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管理体系

  沪鑫餐饮8S管理体系沪鑫餐饮建立产品的可追溯体系

  沪鑫餐饮严格执行8S管理、HACCP和ISO质量管理体系

  沪鑫餐饮保证产品质量、卫生和安全

  沪鑫餐饮ISO和HACCP同步运行

  发展提高食品质量与安全是沪鑫所重点优先考虑的议题。沪鑫质量与安全管理以国际公认的管理系统--HACCP危害关键控制点和ISO900质量管理体系为基准。

  沪鑫餐饮严格遵照ISO9001品质标准

  沪 鑫全面通过ISO9001国际质量体系认证。严格按照ISO9001认证制度作业,重点管控从客户反馈流程、菜单开立、配送作业流程、采购作业流程以及现 场烹调、供膳规划、到回收清洁等,ISO9001均详红规定,确保每位客户享有符合国际标准的服务品质与内容。

  沪鑫餐饮8S管理体系

  沪鑫餐饮根据行业准及发展需要,推行8S管理体系,组织全体管理人员进行8S管理培训,深入学习了解整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全、等8大点。把8S运用到饭堂管理中,做到物品的摆放整齐、饭堂干净卫生、环境舒适,执行标识化管理。

  整理:区分要和不要,舍弃不要的物品。上海沪鑫餐饮管理体系

  整顿:将要的物品、依定容、定量、定位的方式处理。

  清扫:将工作场所、环境做彻底清扫。

  清洁:反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤,保持干净。

  素养:养成随时维持物归原位的良好习惯。

  服务:提供百分之百顾客满意的亲切服务。

  速度:超越自己完成工作时间,并兼顾品质。

  安全:严格控管各环节的卫生安全意识。

上海沪鑫餐饮管理体系


  沪鑫餐饮食堂管理的优势所在:

  1.统一定点配送:具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事蔬菜配送,能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。

  2.食品安全保障: 提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从环节杜绝食物中毒现象的发生。

  3.专业管理人员:精湛的技术,有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师,可适合贵公司员工的各种口味。

  4.定期专业培训:聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。

  5.健康营养食谱:得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。

  6.服务365天:我公司员工能积极配合贵公司,竭力为贵公司减少浪费,365天专业化的热诚服务,让您天天放心、省心。

上海沪鑫餐饮管理有限公司专业服务提供:食堂承包、餐饮管理、蔬菜配送等. 全国统一服务热线:400-880-8807