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浙江食堂承包:要如何才能办好食堂
创新工作模式 办好食堂工作
单位食堂在后勤工作中占有很重要的位置，因为食堂是给员工提供能量的地方。但是要如何才能办好食堂的，一般来说可以从以下几个方面概括。
一、提高对办好职工食堂的认识 因为食堂的好坏是保障员工生活质量的一个重要的方面，而且也是关心员工的一种体现，所以管理者必须提高对办好职工食堂的认识。
二、解决好管理方式和运营方法 一般来说，现在的职工食堂管理模式分为两种，一种是单位自行管理，还有一种是承包经营。但是大多是都是采用的承包经营模式，就是所谓的社会化管理，以此来面向社会。而第一种则是属于福利型，是由单位进项投资改建装修。这种福利型的又能分为几种，第一种是员工吃饭免费。第二种是单位会发一张卡，每月往里打一定数额的钱，用作刷卡吃饭。这种方式的优点是管理者不存在赢利压力，所以职工大多较为满意。但缺点就是若是管理不善，容易导致服务质量下降，因为这种方式公司成本较高，也易于导致职工不满意度增加。第二种模式属经营型，单位向外发包，这种有点就是企业成本较低，单意见容易不统一，所以满意度不高，最好有公司职工进行监管。
三、改善饮食结构,满足就餐者需求。一般来说是两种矛盾，一种是价格与质量，一种是众口难调。所以最好能做到，口味多，质量好，价格低。要做到这点，还是要回到上面的第一个方面就是提高对办好职工食堂的认识。
四、改革供餐方式,适应单位工作需要。因为吃饭时间不固定，最好能够推出分时段用餐，满足各个时段用餐的职工。
五、整章建制,科学管理。只有管理好了，才能秩度有序，最好能建立日报表，这样更明了。
六、以人为本,强化素质。做什么都要以员工为中心，要加强思想道德建设，提高效率，服务热情。
七、解决好食品安全问题 食品安全直接关系到职工的健康，所以最好定期对食堂进行检查，做些调查问卷，已提供改进方案。
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