大葱不止是调味品，这样做更好吃

发布时间:2015-12-17 16:18 来源：上海沪鑫餐饮编辑：admin 浏览次数：288

　　在南方的饮食中，大葱一般是充当调味料，做菜很少会想起它。你们这么想就错了!如今小编给各位吃货们共享几款大葱做法，就是这么好吃!

　　大葱木耳炒肉

　　食材

　　里脊肉100克、木耳20ml、大葱、油、盐、姜丝、鸡精、糖、料酒、酱油。

　　做法

　　1、准备好食材。里脊肉切成片，参加盐和淀粉上浆备用。木耳提早泡发洗净。

　　2、大葱切成片。锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色，参加酱油、料酒、糖持续翻炒。

　　3、下入泡发的木耳。翻炒均匀后参加盐。参加葱段疾速翻炒均匀。参加鸡精调味即可。

　　大葱炒鸡蛋

　　食材

　　大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加少量清水。大葱切末备用。

　　2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地拌和均匀

　　3、锅热后倒少量油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

　　4、放入少量盐和鸡精疾速翻炒。

　　5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。

　　大葱炒豆腐

　　食材

　　大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适当)、美味生抽(适当)、花生油(适当)。

　　做法

　　1、大葱一根，拾掇洁净后切滚刀段。

　　2、北豆腐一块切块或许片备用。

　　3、平底锅烧热后，放适当的花生油。

　　4、油热后放切好的大葱，中火煸炒。

　　5、待大葱开端变软时放切好的豆腐，持续中火煸炒。

　　6、待豆腐双面煎的金黄时，加盐和美味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了

　　大葱炒猪肝

　　食材

　　猪肝、大葱、大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋等。

　　做法

　　1、把猪肝从中心斜切开后，切成两端带尖的薄片备用。

　　2、大葱切成滚刀块，青蒜等配料改刀。猪肝中放料酒和生粉后腌制备用。

　　3、猪肝在七成热的油温下锅滑油后捞出，把姜蒜炝香后下入猪肝和大葱翻炒，调味翻匀后即可出锅。

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