鱼类是不可多得的健康食品，有些人则不宜吃

发布时间:2016-01-07 15:40:27 来源：上海沪鑫餐饮编辑：浏览次数：0

　　养分学家表明，鱼类是稀少难得的健康食物，它的味道鲜美、养分丰厚，是健康饮食的首选之品。需求指出的是，鱼的品种有许多，可是并非每一种鱼类的养分成分都合适每个人食用。

　　鱼中富含丰厚的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其间的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的效果。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地防止骨质疏松症。

　　1、鲫鱼：又叫鲋鱼，味甘性温。成效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

　　2、带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃衰弱、消化不良、肌肤枯燥者尤为适合。可用作迁延性肝炎、缓慢肝炎辅佐疗法。常吃带鱼还可润泽肌肤，坚持肌肤的潮湿与弹性。

　　3、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等成效。食用可治疗气虚乏力，胃冰冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌效果。

　　4、鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之成效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　需求留意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：

　　1、痛风患者，由于鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发作失调而导致的;

　　2、出血性疾病患者，如血小板削减、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，由于鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝聚，然后加剧出血性疾病患者的出血症状;

　　3、肝硬化患者，肝硬化时机体难以发生凝血因子，加之血小板偏低，简单导致出血，假如再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如落井下石;

　　4、结核患者，服用异烟肼时假如食用某些鱼类简单发作过敏反应，轻者恶心、头痛、肌肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及脸部麻胀、皮疹、拉肚子、腹痛、呼吸困难、血压增加，乃至发作高血压危象和脑出血等。

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