六一已过,大小儿童们想必也收到了不少红包,沪鑫蔬菜配送公司教你们一招, 若别人说咱“装嫩”,咱就回答这叫---“永保赤子之心”,是不是瞬间逼格高了很多,嘻嘻。
导语:宝贝一天天长大,新妈妈们也累并快乐着(幸福的苦瓜脸)。不仅每日给宝宝做美食,还不忘将水果蔬菜熬成水给宝宝喝。等等!这熬煮蔬菜、水果水的做法真的没问题吗?宝宝如何吃蔬菜水果更健康?
蔬果,宝宝有一千种吃法
一千个妈妈就有一千套育儿经,更别提还有一千位婆婆了……
就比如给宝宝吃蔬菜水果,妈妈甲将蔬菜水果煮水给孩子喝;妈妈乙将蔬菜水果切碎熬进粥里;妈妈丙将蔬菜水果剁成馅儿,做成美味包子、饺子……
尽管吃法各异,妈妈的爱却都一样。然而若做法不科学,蔬果的营养可是要打折的。
煮蔬菜、水果水:
长时间煮沸会破坏蔬果中不耐高温的维生素;
煮成汁水自然丢失了膳食纤维,也不利于锻炼宝宝的咀嚼能力;
若清洗不彻底,蔬果表面残留的农药、重金属等可能进入汤汁;
煮水果水一般比完整水果甜,增加宝宝龋齿风险,长期饮用可能钝化味觉,造成宝宝挑食偏食。
熬粥、做馅儿:熬粥、做馅儿本是较好的做法。不过制作时需注意蔬果应先洗后切,切碎后最好在粥快熬好时再放入蔬果碎。若先切后洗,可能使残留农药通过切口进入蔬果造成二次污染;而将蔬果碎和大米一同熬煮,势必要损失部分维生素。
现在问题来了,到底宝宝如何吃蔬果才健康?
健康宝宝,正确吃蔬果
给宝宝添加蔬果,可补充维生素、矿物质和膳食纤维。正确的吃法应尽可能保留营养素,还要口感良好,宝宝爱吃且消化好。若是宝贝牙齿已经基本萌出,将蔬果洗干净、去皮切成小块即可直接食用。若是乳牙尚未萌出,直接吃蔬果较困难的宝宝,可简单加工成蔬果泥让宝宝吃。下面的理由拿去说服老人家哦。
蔬果泥加工简单,较完整的保留了各类营养素。
蔬果泥都需要宝宝适当咀嚼,锻炼了宝宝进食能力,还能帮助乳牙萌出。
蔬果泥不必额外添加调味品,口味自然,避免引导宝宝形成嗜甜的口味偏好。
既然好处多多,那就说说不同种类的蔬果泥,做法如何吧。
美味蔬果泥,手残也会做
水果泥的做法比较简单,直接洗净去皮、去核、压成泥就行。若天冷水果冰凉,可以将水果隔水温热一会再压成泥。
倒是蔬菜泥,做的时候要“因类制宜”:
根茎类(如薯类、南瓜):直接蒸熟,压制成泥就可以。
绿叶菜类:建议流水冲洗约15分钟,再将整棵菜用沸水焯过,掏出切碎成泥即可直接食用。也可加入煮熟的粥或米糊中。
胡萝卜:宝宝辅食不像成人饮食那样有很多脂肪,为了让β-胡萝卜素这个脂溶性维生素被宝宝更好的吸收,可以先将胡萝卜洗净切大块,用少量油爆炒几分钟,然后上锅蒸熟压成泥,以便促进吸收。
提醒宝妈们一下:蔬菜水果营养不同,不宜相互替代。而且蔬果毕竟是辅食,应在两餐之间给孩子补充,不宜过量,以免影响母乳及配方粉的摄入。
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