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水果榨汁与正常吃营养价值有什么不同

发布时间:2017-03-21 11:14 来源:上海沪鑫餐饮 编辑:admin 浏览次数:288

  夏天解暑,除了冰激凌饮料可以解暑以外,水果也是一个不错的选择,正所谓“枯藤老树昏鸦,空调wifi西瓜”,人生如此,还有什么比这更惬意的呢?

  不过小编发现,大家除了将水果洗干净直接吃以外,一些小伙伴则更乐意将水果榨汁喝掉,蔬菜配送公司沪鑫餐饮介绍说:但好奇榨完汁的水果营养会不会流失呢?今天,小编就正式的向大家普及一下水果榨汁与正常吃的区别。

  前两天朋友问我,他老婆怀孕了但平时不太爱吃水果,于是想把水果榨成汁给她喝(好贴心啊!),问我榨汁以后营养吸收的有什么不同?小编在上网查阅了相关资料发现,从营养学的角度来讲,水果能直接吃就尽量直接吃,因为榨汁的过程等于除去了水果中的纤维素,另外,对于维生素C等容易氧化的物质,榨汁会大大增加了其与空气的接触,流失会比较严重!

  还有一点就是比如平时一天吃1个苹果,喝果汁的话可能相当于是2个苹果榨出来的量,有些营养素的摄入提高了没错,但糖分的摄入也翻倍了,而孕妇应该控制糖的摄入,所以孕妇的话尽量直接吃,朋友听完我的分析,只好无奈的说到:看来我还是去给她削皮吧!

  不过看到这里有的小伙伴可能会问了,为什么喝一杯果汁会相当于吃两个苹果呢?答案很简单,“因为榨汁的过程中纤维素被去掉了,平时吃苹果可能就吃1个,但一杯苹果汁可能需要用两个苹果才能榨出来。

  蔬菜配送公司沪鑫餐饮介绍说:还有网上流传的另一种说法就是:果汁榨出来,放上半小时之后,基本豪无任何营养价值?

  其实呢,这么说完不完全正确,只能说容易氧化的营养素(比如维生素C这些)都被氧化掉了,其他的放半小时也没啥区别……

  果汁与水果的区别就说到这里,接下来给大家介绍十种在炎炎夏日不可错过水果排名。

  1.说到不可错过的水果,首当其冲的自然是我们的西瓜王子!

  西瓜水分含量较多,夏天吃西瓜可以利尿排毒,促进新陈代谢,同时,西瓜有助于增加人体的饱腹感,降低食欲,有助于减肥,西瓜中还含有多种维生素,夏天吃西瓜有助于美白养颜,可见,西瓜是夏天应季水果中比较好的选择,但是需要注意的是,西瓜性寒凉,体质虚寒的朋友尽量少吃。2.火龙果

  火龙果具有清热解毒、通便排毒的作用。火龙果中所含的花青素有较强的抗氧化作用,抗衰老的作用,所含的维C有美白的功效,同时,火龙果在保护眼睛、增加骨质密度方面有很好的功效,夏季饮用,清新可口,是非常受欢迎的水果。

  3.猕猴桃

  猕猴桃也叫奇异果,被称为“水果之王”,可见营养之丰富,猕猴桃中含有人体所需的17中氨基酸及果胶、柠檬酸、黄酮类物质和膳食纤维,同时含有多种微量元素和维生素,所含维生素C和硒含量非常丰富。奇异果有改善肠胃功能、促进消化的功能,能够提高免疫力,有抗辐射、抗氧化、美白肌肤的功效,还具体抗癌、改善高血压、心血管疾病、麻风病等医用效果,是非常好的水果,但奇异果较寒冷,注意不要吃太多,容易引起腹泻。

  4.香蕉

  香蕉中含有一定的维生素B6,对调理抑郁有一定帮助,,同时含有丰富的矿物质镁,对缓解紧张有所帮助,因此,香蕉在缓解忧郁、安眠、镇定方面有比较好的作用,对于夏天天气炎热所带来的烦躁有很大的帮助。

  5.柠檬: 柠檬因含有大量的维C,因此在美白方面功效显著,前面的文章中也专门介绍了柠檬的各种功效和泡柠檬水的方法,因此这里就不做太多介绍了,夏季也可以多喝点柠檬水,还可用柠檬来做菜,减少油脂,增加清新的口感,有助于改善食欲。

  6.苹果:

  常有“每天一苹果,医生远离你"的说法,因此可见苹果的益处之大,夏季可以多吃,有益于减肥、光滑皮肤,苹果中所含的果胶成分是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理便秘,苹果性温,适合各种体质的人食用。

  7.木瓜:

  木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶,可促进肠胃蠕动,帮助消化,木瓜所含的维C成分也非常高,木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,同时还对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

  8.桃子:

  夏天也是桃子大量产出的季节,桃子中含铁量较高,同时富含多种维生素、矿物质及果酸,铁是人体造血的主要原料,对身体健康非常有益,因此,夏季可多吃桃,有益健康。

  9.榴莲:

  榴莲是让人又爱又恨的水果,“臭”名远扬,实则营养丰富,榴莲除了含有很高的糖分,还含有丰富的蛋白质、维生素、和钙、磷、铁等微量元素,可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,同时由于榴莲性热,有活血散寒的功效,因此在缓解女性痛经方面有很好的功效,但是身体内热的尽量少吃。

  10.荔枝:

  荔枝所含的氨基酸具有降血糖的作用,是适合糖尿病患者食用的水果,荔枝含丰富的维C和蛋白质,可提高免疫力,果肉中所含的葡萄糖和蔗糖又具有补充能量、增加营养的作用,所以荔枝是营养丰富的水果,可在夏季多吃。

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