日常生活中哪些食物不适合放进微波炉

发布时间:2015-12-30 16:19:48 来源：上海沪鑫餐饮编辑：浏览次数：0

　　哪些食物不能放进微波炉?

　　1.芦笋

　　新鲜芦笋富含包含维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研讨发现，微波炉加热会致使芦笋中维生素丢失。因为维生素C和B族维生素归于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光简单遭到损坏。

　　2.母乳

　　很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这简单致使其间重要营养素削减。美国某杂志刊登一项研讨发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比别的办法加热高18倍。

　　3.西兰花

　　西兰花是最常见的微波食物。但是，美国某杂志刊登一项研讨发现，用微波炉烹饪西兰花会致使其间抗氧化成分削减97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会致使其间抗氧化物削减11%。

　　4.干辣椒

　　干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很简单着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会影响双眼和喉咙。

　　5.冷冻生果

　　美国某杂志刊登一项研讨发现，用微波炉冻结冷冻生果简单致使有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻生果的最佳冻结办法是常温下天然冻结。

　　6.大蒜

　　美国某杂志刊登一项研讨发现，微波炉加热1分钟就会炸毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失掉应有的抗癌效果。

　　7.半熟的肉类

　　因为在半熟的食物中细菌仍会成长，第2次再用微波炉加热时，因为时间短，不行能将细菌全杀死。冰冻肉类食物须先在微波炉中冻结，然后再加热为熟食。

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