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食堂蔬菜配送:建安全食材统一配送体系
盘锦市兴隆台区敬老院食堂管理员都会打开农食材配送“百年”软件，按照需求轻点鼠标下 “菜单”。第二天早上，配送中心的食品配送车就会满载新鲜的蔬菜、肉类以及米、面、油等食材，准时停靠到敬老院食堂门口。
从2014年起，盘锦市供销社系统企业农百货超市连锁有限公司开始对全市中小学食堂进行食材统一配送。
截至目前，全市共有36家学校、20余家敬老院和企事业单位食堂实行食材统一配送。两年来，公司在食材统配工作上坚持以“公益性”为主，在市委、市政府的领导下，在教育、民政、食药监、物价等相关部门的支持下，经过全系统共同努力，配送工作实现了食材安全丰富、配送及时到位、食堂菜品质量提升、饭菜价格下调、全程有效管控等多赢效果。
为保证所有配送食材新鲜安全，农公司积极整合内部资源，以自产的安全产品替代市面上有安全隐患的产品。为确保食材质量，大洼县质检中心协助办理的食品安全检验检测实验室就设立在农配送中心，执行国家统一质检标准，食材进出货必检，每天数据同传，保证生鲜品及食品安全;在大宗购进生鲜商品时，公司实行了严格的抽样检测制度，所有菜品在前一天必须取样检测，达到标准后，采摘收购。配送时，生鲜品的农残检测数据和非生鲜品的“三证”材料随食材同期送往各食堂，实现了一颗种子从播种到走上餐桌都来路分明。
据介绍，盘锦市食材配送采用科学高效的电算管理方式。所有需求单位的信息和物资以 “分——总——分”的形式贯穿整个配送过程，形成了一套高效有序的分配流程。配送中心根据货位分配运输车辆，现已形成16条“一线多点”的配送线路，每条线路都安排固定的司机和安全员，每辆配送车都安装了GPS定位系统，在配送中心可随时监控配送情况，确保每天早上7时，将当日所需的新鲜食材送达各学校的食堂后厨，8时左右送达敬老院和企事业单位。
公司在整个配送过程中，随时接受食药监、教育、民政、卫计等部门的检验监管，以及学校学生家长、敬老院托养老人子女、各单位就餐员工的日常监督。今年下半年，公司还参与到全市公立学校食堂监控设备铺设工作中，进一步升级了配送电算化系统，使学校的统一配送工作无论在账面上还是在画面上都有据可查，始终公开透明。
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