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有一些阜宁特色美味一记就是一辈子
阜宁一个不算大的当地，从70年代开始就不断的有人出去打工。一晃几十年过去了，在偶尔的省亲和亲属到访时，总会有一些阜宁特征甘旨让他们久久不能忘怀。一记即是一辈子!
卜页：这儿面的卜页单纯的即是指阜宁的卜页，而不是硕集的卜页。是一种土法的滋味。
茶干：由于爸爸妈妈亲属多在上海打工，每年总要带不少去上海。所以对这个对比了解。相同的，思念的是土法的滋味，圆圆的、厚厚的那种茶干。
馓子：这算是有阜宁特征的一种零嘴。淮安茶馓以细、香、脆、酥、甜知名，阜宁的馓子比较要粗一些。能够干嚼吃，能够用糖和开水泡着吃，炒菜烧汤也适当入味。80年代的奢侈品，做月子的妇女能饱饱吃上一顿那肯定是有口福!
泥螺和小黄蟹：曾经阜宁标准的晚饭咸，一个小黄蟹能吃一碗粥，泥螺更是甘旨。惋惜逐渐的退出了阜宁的晚饭桌。七八十年代出门打工的人仍是很思念这种滋味。
咸鸭蛋：不要认为我说的是市场上买的，通常都是自个家用小缸和黄泥腌制的。基本上个个出油，个个好吃，那种油油而不腻的滋味，叫一个香。哪怕是腌坏了，那滋味也是香的。二十年前，款待贵客的上品，一只鸭蛋吃半月的白叟看着一只鸭蛋吃一顿的客人，满满的都是疼爱啊!现在白叟们八成做不动了，中年人忙着日子不会停下来弄，年轻人更别提了，底子不知道怎样腌。所以逐渐的就没了。就算想带一些到南边去也没当地找了。
大糕：阜宁最最最地道的特产，没有之一。皇帝吃过，主席也吃过。大糕曾经的包装可谓低沉，四块一包，用吸油的粉红纸包住，再用胶水一黏。大年初一，每个人一睁眼必吃食物，涵义一年里步步登高。当然，这个习俗在阜宁也逐渐淡了!
阜宁的地道美食，越来越少，外来食物流通方便了，会做特产的人也都老了。世上的美食千百种，能吃出感情的只要家园的那个它!
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