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红枣与黑木耳这样搭配更健康哦
发布时间:2016-01-16 10:21:57 来源：上海沪鑫餐饮 编辑： 浏览次数：0
中医以为，木耳性平味甘，入胃、大肠经
而黑木耳，是木耳的一种。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又叫木菌、树鸡。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植。
现代试验研讨证实，寄生于不一样朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。通常说，黑木耳首要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓构成，推进免疫功用，调理血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，推迟衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳作为食物，味甘淡，可随自己的喜欢恣意添料调味，制成各式各样的美味佳肴;而作为药物，则是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。
黑木耳为补品，药力陡峭
故只宜用于轻症缓症或亚健康者的平时保健，若遇重症急症当需配伍他药或作为医治辅佐品。此外，黑木耳较难消化，并有必定的滑肠作用，故脾虚消化不良或粪便稀烂者忌用;对本品及与其相相似真菌过敏者均忌服。黑木耳和红枣同时熬汤，可健脾，长时间喝，能够驻颜祛斑、健美丰肌，并用于医治脸部黑斑、形瘦。
黑木耳红枣汤
食材：黑木耳10克，红枣10枚。
做法：1.将黑木耳用冷水泡开，洗净;红枣去核待用;2.锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。
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