红薯怎么吃比较好,红薯好吃的做法

发布时间:2019-06-21 17:38 来源：上海沪鑫餐饮编辑：admin 浏览次数：288

　　红薯的做法是什么?

　　牛奶甘薯巢头

　　配料：红薯260克，玉米面200克，奶粉40克，糖50克。

　　方法：

　　1.将甘薯剥去，洗净，切成薄片，切后的红薯在盘子里蒸。

　　2.蒸甘薯，趁热时用汤匙将其压入泥中。

　　3.加入奶粉和糖搅拌。

　　4.将甘薯泥倒入小锅内，趁热时用勺子搅拌。

　　5.冷却后，将玉米粉揉成光滑的面团，将揉好的面团放松十分钟以上，然后将面团揉成小块，用大拇指搓成窝。

　　6.最后，煮熟的甘薯窝头可以在蒸锅中蒸熟。

　　温馨提示：1.蒸完甘薯后，趁热加入奶粉、糖和玉米面，否则玉米面不易形成球状，主要是为了烫玉米面条的粘性。2.

　　2.玉米粉的用量是由甘薯泥的含水量决定的，甘薯泥可以添加玉米粉吸收干甘薯泥水。

　　芝麻甘薯球

　　配料：熟甘薯120克，糯米粉40克，奶酪60克，油60克，糖60克，面包屑。

　　方法：

　　1.将煮熟的甘薯碾碎，加入糯米及糖，搅拌加20毫升的食用油。

　　2.合成光滑面团，将其分割成小面团，压平，放入小块奶酪，然后密封并揉成圆形。

　　3.将球盖上蛋液，然后在面包粉上翻滚，油5放入热炸的甘薯球中，用小火炒，直到红薯球变黄。

　　4.取出并沥干油，再炒一次。

　　5.将甘薯球取出金质后，放在吸油纸上即可食用。

　　炸甘薯饼

　　配料：熟甘薯，糯米粉，少许糖，少量白芝麻。

　　方法：

　　1.烤甘薯趁热，加入糯米和糖。

　　2.揉成面团，取一小块面团绕成圈，然后压扁。

　　3.将白芝麻撒在红薯饼上，然后依次制作其他红薯饼。

　　4.将油锅中的油加热，将甘薯蛋糕炒至金黄。

　　牛奶甘薯椰子球

　　配料：糯米粉200克，甘薯300克，椰子适量，牛奶适量，红豆沙适量。

　　1.将甘薯切成小块，放入微波炉，火烧6分钟，趁热取出来，磨成泥，加入适量牛奶拌匀，加入糯米粉搅拌。

　　2.在揉成光滑面团时，分成35克胚，像饺子一样放入豆沙中，闭上嘴。

　　3.用适量的油刷蒸发器，将球放进蒸发器，并在它们之间留下空隙。

　　4.在冷水中蒸7分钟，趁热时洒上椰子。

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