什么菜好吃又好做，这几款你一定要学会!!

　　什么家常菜好吃又好做，今天小美手把手教给大家几样，不管招待宾客还是自己吃，都是美滋美滋滴!!!

　　可乐鸡翅

　　食材用料：鸡翅500g,可乐半罐,葱一段,姜一块 ,盐1/4小勺,老抽1/2小勺，料酒一小勺。

　　菜谱做法：

　　1.鸡翅洗净，葱姜切片

　　2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

　　3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

　　4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

　　结语：以上就是为大家介绍关于好吃又好做的菜全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了什么菜好吃又好做。小编推荐的几款都是非常的好吃乐谱好做的，大家可以尝试一下哦。

　　鸡蛋炒西红柿

　　主料 西红柿 (随意) 鸡蛋 (两三个)

　　辅料 葱片、蒜片

　　做法

　　1准备鸡蛋和西红柿洗净。

　　2葱、蒜切好，鸡蛋打匀，西红柿切块(小块)

　　3锅里放油，油开炒鸡蛋，炒好后放入盆里待用。

　　4锅里放油，油温上来后放入葱、蒜炒香，放入西红柿翻炒。

　　5加入盐、少许糖、继续翻炒。

　　6炒到这个程度后加入事先炒好的鸡蛋，家味精少许翻几个个，可以出锅了。

　　7出锅了，当时吃味道很正，放到饭盒里中午吃可能蒜味就有点变化了，还是马上吃很好吃啊!生活就像这道菜，简简单单的幸福。

　　红烧肉末茄子

　　主料 肉末适量 青辣椒1个 长茄子2个

　　辅料 豆瓣酱适量 姜丝适量 葱丝适量 蒜末适量

　　红烧肉末茄子的做法步骤

　　1. 茄子切条，放入盐水中浸泡十五分钟，拿出把水份都挤出

　　2. 葱姜切条，剥好蒜拍碎

　　3. 肉末放老抽、料酒腌制

　　4. 青辣椒切块备用

　　5. 锅里放少量油，油热后放肉末，慢慢煸炒

　　6. 放一勺子郫县豆瓣酱，放入葱丝、姜丝

　　7. 放入茄子翻炒

　　8. 无需盖锅盖继续炒，直到炒到茄条变软

　　9. 放入青辣椒块翻炒

　　10. 放入蒜末，这时候盖上锅盖，焖

　　11. 闷到大蒜不生了就可以出锅啦!!

　　宫保鸡丁

　　材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

　　做法

　　1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

　　2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。

　　4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

　　5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

　　小诀窍

　　1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。

　　2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。