沪鑫蔬菜配送:八款旺销大厨原创菜品:斤，改刀成6厘米厚的大块，入蒸箱蒸40分钟至七成熟（用筷子可将肉扎透，且里面无血水），取出后趁热用模具将肉块扣成若干个圆柱。
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[详情]餐饮创业想赚钱，需要抱有怎样的心态?! 别人看上去餐饮人都是风光的，都想参一脚分一杯羹。然而都不知道作为一位餐饮老板的应有心态便急于开店，结果可想而知是一败涂地。 今天...
[详情]增加体重健身人群的饮食营养篇一 其实消瘦相对于体重较轻的人群来说也不亚于减脂人群的忧虑，那么怎样的一个体重和体型算是过于消瘦呢?体内脂肪与蛋白质减少，体重下降超过正...
[详情]餐饮店长必须掌握的十项业务能力 竞争无处不在，作为一名餐饮店长，必须时刻具有强烈的竞争意识，但仅有热情是不够的，还要掌握科学的方法。管理者需要视野开阔，全面关注客人...
[详情]蔬菜配送:传统餐饮小吃店何去何从:大众餐饮行业市场结构和商业模式正在经历着剧烈的变革，物业租金贵，人力成长增长，食材成本高，市场竞争激烈，然而很多餐饮经营者并没有反应...
[详情]餐饮行业被忽略的那些看家本领 最近，接到餐饮老板的咨询，老韩在这里感谢大家的信任。问题主要是围绕业绩无法提升，陷入了瓶颈当中。希望我能够给出提升业绩的秘籍。秘籍是肯...
[详情]咸阳餐饮业面临洗牌，做餐饮风险到底有多大? 传统餐饮：几家欢乐几家愁 昨天跟一个朋友吃饭，他感叹说：在咸阳红火了7-8年的一尊黄牛关门了，看来今年的餐饮生意确实很难做呀。...
[详情]浅谈餐饮企业采购的绩效管理 对供应商的绩效评估结果只有两个，即好与坏之分。供应商表现好，说明符合期望，正是我们餐饮企业所追求的，可以进一步探讨下一年双赢的合作机会。...
[详情]新常态下餐饮企业经营策略的战略思考 如果说2013年是中国餐饮业的转型之年，2014年是中国餐饮业的洗牌之年，那么，2015年可能是中国餐饮业重新出发的重塑之年!这从2015年七月间，行...
[详情]沪鑫餐饮告诉你饮食养生该听谁的：某些公司对其产品采取的营销手段，有时“软广告”中被故意“部分隐瞒”的客观事实足以误导你得出错误的结论。相对来说，诸如卫生部、疾控中...
[详情]有一种美食叫简单，有一种冬天叫温暖 冬天到，宅沟结冰，北风怒号。孩子们不情愿地爬出被窝，棉裤棉袄全副武装。出门上学前，一大碗热腾腾的山芋米粥必不可少。 吃粥，要配盐...
[详情]琥珀核桃:核桃这样吃才香 孩子们有时候对核桃也许不是太感冒，但是做成琥珀核桃的话没有孩子不爱哦! 原料 核桃120g 白沙糖50g 冰糖50g 黑芝麻一茶匙 水一小茶碗 做法 1、将核桃放入微...
[详情]入冬后你的第一菜，美到没朋友!! 冬天由于气候寒冷，我们该吃什么呢?吃货的能力不容小觑，对于吃的东西天生有一种敏锐的察觉力。入冬后你的第一菜是怎么选择呢?小编带你看看这...
[详情]城饮食去饭馆必点之菜第一篇 一座拥有着三千多年的历史文化名城，这里不仅人杰地灵，英贤辈出!饮食文化也形成一种独特风彩。 今天由本楼主抱着从厨十年之余的身份，为大家来说...
[详情]生炒扒皮鱼 油炸水煮糊葱烧 扒皮鱼常见于重庆江湖菜，多搭配辣椒、花椒做成大麻大辣。行政总厨张登峰依据本地顾客的口味，巧做两点搭配：1、炸透的扒皮鱼入开水煮2分钟，松化纹...
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