酱卤猪蹄 原料： 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1/4茶匙。 做法： 1、猪蹄切块，用滚水烫过。 2、将猪蹄、香料、花生及香料一同...
[详情]【普洱茶炖排骨】 主料：肋排(500g) 调料：普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙) 制作步骤： 1、普洱茶放入茶包中。 2、茶包口翻过来封口。 3、...
[详情]浙江食堂承包:燕窝的做法 用凉开水/纯净水将燕窝泡发4小时，一次3克，可以一盏(6克左右)分两次泡，也可以一次掰开一半泡。 燕窝顺纹理撕丝，燕角 部位硬度大，可适当延长泡发时间...
[详情]浙江食堂承包:麻婆豆腐做法 豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。 今天，做一款川味的豆腐...
[详情]江苏食堂承包:回锅肉做法 材料 五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，(其实正宗的回锅肉还要放豆干，再放根红椒点缀，咱家没有，省略了)，白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，料酒...
[详情]美味花甲螺做法大全，你学会了吗? 材料 花甲 生辣椒(多) 葱花姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐 做法 、花甲洗干净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用 。 、炒花甲：先放...
[详情]马兰头的家常做法 春天大自然的馈赠，就是各种营养野菜，我们常吃的马兰头也是其中一种哦~而且是餐桌上的天然抗生素! 马兰头的营养价值 马兰头适应性广，抗寒耐热力很强，对光...
[详情]浙江食堂承包:十种开胃凉拌面做法 1.肉末凉拌面 猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐 少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙 1、猪肉搅成肉糜，青椒、...
[详情]1. 豆豉辣酱 食材 豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。 做法 1.豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。 2.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎...
[详情]江苏食堂承包:煮鲍鱼粥的做法 一看题目就知道咱们今天做的粥，但是粥又分为好多种，不同的粥有不同的功效和味道，但是咱们今天所做的州可是和平常的不一样，不想什么八宝粥啊...
[详情]江苏食堂承包:清蒸鲍鱼魔芋的做法 有的人喜欢吃鱼但又不知道怎么做更美味、卫生。下面就给大家介绍一种鲍鱼的一种做法清蒸鲍鱼魔芋。说到清蒸想必大多的人们都闻到了一股鲜美...
[详情]创新工作模式 办好食堂工作 单位食堂在后勤工作中占有很重要的位置，因为食堂是给员工提供能量的地方。但是要如何才能办好食堂的，一般来说可以从以下几个方面概括。 一、提高...
[详情]创新营销是餐饮企业的营销战略 现在餐饮对消费者的定位划分一般是按照消费水平高低或者身份类别进行划分，这也是一般传统意义上的划分。但这种划分已经不具有创新性，笔者想要...
[详情]浙江食堂承包者的心态决定成功率 现在 浙江食堂承包 在市场中的竞争是很激烈的，越是激烈，就越要谨慎，要让自己的企业在竞争中立于不败之地，经营者的心态就尤为重要，如果经...
[详情]浙江食堂承包哪家比较专业? 每个行业都有每个行业的榜样，并且会有最令人自豪的优势，这对于带领整个行业往前跨进一大步是有很大的影响的。对于 浙江 食堂承包来说，上海沪鑫餐...
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